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“你通常可以做一些很好吃的东西。有时候，它是你一天中唯一值得抢救的东西，是你用来吃的东西。”----John Irving
你做饭的时候脑子在哪里?
你是在回顾当天的活动，还是在一边吃米饭或意大利面，一边考虑第二天的计划?也许你觉得在一天结束的时候，准备和做一顿饭只是一个额外的杂务，一个对你时间的额外要求。
然而，准备和烹饪是可以冥想的。烹饪提供了一个活在当下的机会，用心去感受，而不是分心、紧张或不知所措。
烹饪是一个机会去理解此时此地意味着什么，带着耐心和欣赏，一个与你所吃的食物联系起来的机会。
一旦你知道如何用心做饭，你就可以在每次做饭的时候重复同样的经历。
练习
“我用葡萄酒做饭。有时我甚至把它加到食物里。”——W.C.Fields
与自然的循环和时间的流逝相联系。使用季节性食物访问 www.eattheseasons.co.uk 或阅读 Paul Waddington 的书《季节性食物：季节性食物指南》。
有目的地、有目的地做饭。你使用的每一种食材，都要充分利用它们来做这顿饭。看看你的配料，专注于食物在你手中的感觉。
注意每一种新成分的添加是如何影响菜肴的气味和声音的。烹饪食物的时候，一定要注意食物的视觉、听觉和气味。边吃边品尝。品尝生蔬菜（但不是肉！）然后在整个烹饪过程中继续品尝和品尝一道菜，看看味道是如何变化的。了解在锅里搅拌食物可以使人冥想。
当你准备好食物并把它们放进烤箱，放在烤架下或铁架上时，坐在离烤箱或铁架不远的椅子上放松一下。你不用做什么，只需要注意不断变化的声音和气味。
每次只尝试几分钟。如果你在做这件事的时候走神了，一旦你意识到它走神了，就把你的注意力拉回到你的感官、声音、气味和房间的温暖上。
采用初学者的思维方式，摆脱盲目的饮食习惯。尝试新的食物和食谱。
《Mindfuless》是一本随手带回来的英文小册子，当时看了一下目录就下决心带回来。每一段很适合在移动设备上阅读。也是希望能对读到的朋友有启发。其实，鸡汤不需要太多，鸡汤变成动作就会受益。
让思考和行动变成一种习惯。
- 作者:NotionNext
- 链接:https://tangly1024.com/article/mindfuless48
- 声明:本文采用 CC BY-NC-SA 4.0 许可协议，转载请注明出处。